ali-sahin-yemishanda-mangal-basina-gecti-haber-icresim

Avrupa Birliği Bakan Yardımcısı Ali Şahin ziyaret ettiği Yemişhan’da mangal başına geçerek kebap yapmaktaki hünerlerini gösterdi. Gaziantep’te mangal kültürünün köklü bir geleneğe dayandığını ifade eden Şahin “Özellikle Pazar günleri kebap pişirmek erkeklerin görevidir ve Gazianteplinin olmazsa olmazıdır” dedi

Dünyaca ünlü mutfağı ile UNESCO’nun , “Yaratıcı Şehirler Ağı”na girmesiyle birlikte Gaziantep’in gastronomi turizmine hizmet vermek ve mutfak kültürünü en iyi şekilde tanıtmak için kapılarını hizmete açan Yemişhan yerli ve yabancı konuklarını ağırlamaya devam ediyor. Tarihi Yemişhan’ı ziyaret ederek incelemelerde bulunan Avrupa Birliği Bakan Yardımcısı Ali Şahin Yemişhan’ın Gaziantep kültürü ve gastronomisi için önemli bir vizyon oluşturduğunu ifade etti. Aşçı kıyafetleriyle geçtiği mangal başında kebap yapmanın inceliklerini anlatan Bakan Yardımcısı Ali Şahin Gaziantep’te mangal kültürünün köklü bir geleneğe dayandığını, özellikle Pazar günlerinin Gaziantepli için önemli bir gün olduğunu ifade ederek erkeklerin mangal başında stres attığına da dikkat çekti. Yemişhan’ın Gaziantep için önemli bir vizyon oluşturduğuna da dikkat çeken Avrupa Birliği Bakan Yardımcısı Ali Şahin Şirehan Group Yönetim Kurulu Başkanı Eyyüp Kavas’ı tebrik ederek Yemişhan’ın her gün binlerce kişiye Gaziantep yemek kültürünün en güzel lezzetlerini tanıtacağını ifade etti. Mangal başında kebap pişirme sanatının inceliklerini de anlatırken Yemişhan’ın kent vizyonu için önemli katkılar sağlayacağını ifade eden Bakan Yardımcısı Ali Şahin “Gaziantep ve Türkiye Yemişhan’la inanılmaz harika bir mekana kavuşmuştur. Daha önce Gaziantep’te bu konuyla ilgili alt yapının yeterli olup olmadığı yönünde endişelerim vardı. Gastronomi kenti olmanın en önemli özelliklerinden birisi bu süreçte turistik altyapının, otel altyapısının restoran altyapılarının yeterli olmasıdır.  Bugün Yemişhan’ı ve hemen yanı başında ki Şirehan Otel’i gördüğümde bu tür endişelerimi ortadan kaldırmış olduk. Yemişhan’ın bir anda bin kişinin rahatlıkla yararlanabileceği bir mekân. Avrupa ziyaretlerimde bir anda bin kişinin yemek yiyebileceği bir mekâna rastlamadım. Ancak Gaziantep’te böyle bir mekân var. Hem de tarihi bir atmosferde Gaziantep’in tarihi kimliğini yemek kimliğiyle bir araya getirmiş güzel bir ortam. Bu tesisin Gaziantep’e ve Türkiye turizmine kazandırılmasında emeği geçenlere teşekkür ediyorum” dedi.

Gastronomi kenti unvanı uzun bir yolculuğun sonucudur

Gaziantep’in gastronomi yolcuğunun uzun yıllar önce başladığına dikkat çeken Avrupa Birliği Bakan Yardımcısı Ali Şahin “Geçmiş yıllarda İstanbul’dan Gaziantep’e günü birlik kebap yemek isteyenlerin gelip gittiğini biliyoruz. Gaziantep’ten de çeşitli ulaşım araçlarıyla gerek yemeklerimizin, gerekse tatlı çeşitlerimizin kent dışına gönderildiğini bilmekteyiz. Özellikle bayramlarda yurt içi ve yurt dışında birçok yere baklavamız, yuvalamamız, içli köftemiz ve birçok yemeklerimiz gönderilmekteydi.  Aynı şekilde değişik ülkelerden bölgeye gelen yabancı turistlerin de Gaziantep mutfağını tanıdığını ve bu mutfaktan yararlandığını biliyoruz. Geçmiş dönemlerden başlayan gastronomi serüvenimiz UNESCO tarafından tescillenmesinin ardından hepimize önemli görevler düştüğünü de gösterdi. Öncelikle UNESCO sürecinde önemli adımlar atılmasını sağlayan ve bu sürecin tescillenmesini sağlayan Büyükşehir Belediye Başkanımız Sayın Fatma Şahin ve ekibini kutluyor, bu unvanın alınmasında geçmiş yıllardan bu yana çaba gösterenlere teşekkür ediyorum. Bundan sonra biz bu süreci nasıl daha iyi yönetiriz, nasıl bütün dünyanın buraya dikkatini çekeriz, Gaziantep’in ticari ve kültürel bir şehir olması yanında bir yemek kenti, bir gastronomi kenti olarak nasıl tanıtabiliriz. Bunun çabası içerisindeyiz. Avrupa Birliği Bakanlığı olarak bu anlamda üzerimize düşen her türlü görevi yapmaya hazırız. Gaziantep’i diğer yönleriyle olduğu gibi yemek kültürüyle de Avrupa’ya tanıtmaya çalışacağız. Bu anlamda Gaziantep’e yeni bir kimlik kazandırılmasının da mutluluğunu yaşıyoruz. Emeği geçen başta Gaziantep Valimiz olmak üzere bütün belediyelerimize, Büyükşehir Belediye Başkanımız Fatma Şahin’e, eski başkanımız Asım Güzelbey’e, Gaziantep Milletvekillerimize, bürokratlarımıza, bu güzelliğin geçmişten günümüze gelmesinde en büyük emeğin sahibi olan kadınlarımıza, aşçı ve şeflerimize teşekkür ediyorum. Gaziantep bu unvanı ziyadesiyle hak eden bir şehirdir ”dedi. Şirehan Group Yönetim Kurulu Başkanı Eyyüp Kavas’ta Avrupa Birliği Bakan Yardımcısı Ali Şahin’e teşekkür ederek yenilenerek hizmete giren Yemişhan’ın gastronomiye hizmet etmek yönünde önemli çalışmalara imza attığını vurgulayarak üzerlerine düşenleri yapmaya devam edeceklerini belirtti

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here