11 ayın sultanı Ramazan’ın yaklaşması üzerine, Ramazan ayının vazgeçilmezi hurma tezgahtaki yerini aldı. 
Gaziantep’in en işlek gıda pazarı olan Almacılar pazarında esnaf, Ramazan ayının yaklaşmasıyla hazırlıklara başladı. Ramazan ayının vazgeçilmezi olan hurma başta olmak üzere sucuk, bastık, nuska gibi gıdalar da tezgahlarda yerini aldı. Almacı pazarı esnafı Ramazan ayına 1 hafta kalmasına rağmen işlerin durgun olduğunu ve vatandaşın daha alışverişe başlamadığını belirtti. Bu sene kayısı, ceviz, üzüm, fıstık mahsulünün az olmasından dolayı fiyatların pahalı olduğunu belirten esnaf, vatandaşın yine de Ramazan ayında bu ürünleri tercih edeceğini ifade etti. Pazarda yaşanan durgunluğun Ramazan ayına son 2 gün kaldığında geçeceğini belirten esnaf, işlerin açılması için ümitli olduklarını söyledi.
Almacı pazarı esnafı yaptıkları açıklama şunları söyledi:
“Ramazan hazırlığımızı yaptık. Gerek sucuk, nuska, hurma, kayısı gibi ürünler tezgahlarımızda yerini aldı. Artık müşterilerimizi beklemekteyiz. Ürünlerin fiyatı bu sene yüksek olduğundan dolayı talep az olacak. Kayısı, hurma, cevizli sucuk olsun ürünler baya bir kısıtlı, mahsul yok. Cevizli sucuk, hurma, nuska olsun bunlar insanı tok tutar. Çünkü ceviz tok tutucu bir üründür. Bu sene işlerde yüzde 100 bir artış beklemiyoruz ama yine de işler açılacaktır. Ramazan’da hurma başta olmak üzere kayısı, fındık, üzüm gibi ürünlerle vatandaş sofraları süsleyecektir.”