IMG_20150430_114145

Bildiğimiz gibi hedik, buğdayın suda  ve odun ateşinde pişirilmiş halidir. Güneşte kurutulup değirmene, oradan da mutfak kilerimize konuk olur.

Fakat hedik en çok kaynadıktan sonraki haliyle sevilir. Sıcak sıcak tuzlanarak afiyetle yenmesi dört gözle beklenir.

Hasat zamanı görüşmek dileğiyle.

 

Mehmet Yılmaz – Anteppress

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here